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Novembre n’est pas mon mois chouchou et je sais que je ne suis certainement pas la seule! Il fait gris, il pleut, les feuilles sont tombées et les couleurs aussi, la frénésie de Noël se fait attendre, l’appréhension de la neige, du froid et du pelletage se fait sentir. Je vous l’avoue : à chaque novembre, j’ai un peu les blues… Pour sortir de cette grisaille, je ne reste pas en petite boule dans un coin à me morfondre, oh non! Comme à chaque automne, je me remets au tricot, je bois du chocolat chaud et j’entreprends plein de changements, question de changer le mal de place : remise en forme, nouvelle coupe de cheveux, nouvelle paire de lunettes et surtout, en ce qui nous concerne : essai d’un nouveau supplément naturel! Mais attention, pas ceux de la pharmacie du coin, je vous propose plutôt de faire vos propres capsules de curcuma! En plus d’être très économique, c’est facile et amusant. C’est aussi un petit peu salissant, mais si vous êtes plus brillant(e)s que moi, vous mettrez des gants et tout ira bien ;)

Pourquoi le curcuma?

Vous vous souvenez peut-être, je vous avais parlé du champignon chaga comme étant à la limite du miraculeux de par ses multiples propriétés bénéfiques, et bien c’est à peu près la même chose pour le curcuma! On aime ça les superaliments!

Le curcuma, ou Curcuma longa, est une plante appartenant à la même famille que le gingembre. Elle vient d’Asie du Sud. Ses bienfaits sur la santé proviennent de la curcumine, le pigment principal de la plante. C’est ce qui donne la couleur jaune à cette épice, comme le pigment caroténoïde donne la couleur orange aux carottes.

 curcuma

8 bonnes raisons de mettre du curcuma partout dans votre vie :

  1. Antioxydant: Cette épice fantastique aidera votre organisme à combattre les effets néfastes du stress et à garder votre système immunitaire en forme. Ce n’est pas de refus en cette période de grippe/rhume/gastro!
  2. Anti-inflammatoire: Des études sur des modèles animaux montrent des effets positifs pour le traitement de maladies inflammatoires.
  3. Propriétés anticancéreuses : la curcumine, de par ses propriétés antioxydantes, pourrait contribuer à prévenir certains cancers. Ce qui est encore plus intéressant, c’est qu’elle est présentement étudiée pour sa possible capacité à traiter certains cancers. Jusqu’à présent, le nombre d’études n’est pas suffisant pour tirer des conclusions solides, mais les résultats sont très encourageants!
  4. Traitement de la dépression : une étude récente montre des résultats encourageants concernant le traitement de la dépression par la curcumine.
  5. Plusieurs effets bénéfiques sur la peau : diminution de l’acné, des rides, des vergetures, soulagement des brulures, etc. J’ai d’ailleurs testé un masque facial au curcuma juste ici :).
  6. Aucun effet secondaire connu
  7. 2 mots : curry indien.curry
  8. Comme teinture : Vous pouvez utiliser le curcuma comme teinture naturelle pour vos vêtements ou pour transformer vos souliers beiges plates en jaune funky!

souliers

Je pourrais continuer à énumérer des effets bénéfiques et des utilités très longtemps… Si ça vous intéresse, je vous invite à consulter les liens à la fin du billet pour plus d’information.

MAINTENANT, le vif du sujet : les suppléments de curcuma!

J’ajoute déjà du curcuma dans plusieurs recettes, dans mes smoothies, dans le riz, sur les légumes, dans les soupes, etc. Son goût est subtil, ce qui fait qu’il est possible d’en mettre un peu partout. Je voulais toutefois rendre ma consommation de curcuma plus hebdomadaire, mais en même temps, je n’ai pas nécessairement envie que toute ma bouffe soit jaune fluo. Je me suis donc dit que d’avaler quelques capsules tous les jours, ça faciliterait ma vie!

Pour la méthode, notez qu’il n’y a rien de scientifique dans les quantités, j’ai fait le tout « au feeling », sentez-vous bien à l’aise de modifier le tout. Je voulais surtout vous démontrer qu’il pouvait être simple d’ajouter des superaliments à votre alimentation, sans avoir à modifier toutes vos recettes.

  1. Mélangez environ 2 c. à soupe de curcuma à une bonne grosse pincée de *poivre noir moulu. Ajustez la quantité de ces ingrédients en fonction du nombre de capsules désirées.*Associée au poivre, la curcumine est mieux absorbée et donc plus efficace. C’est fou comme la nature est bien faite!DSCN13512. Utilisez des capsules de gélatine ou végétale vides. J’ai utilisé le calibre « 00 ». Vous pouvez trouver cela dans les boutiques d’aliments naturels. J’ai trouvé les miennes chez Avril.DSCN13563. Remplir les capsules! À moins d’être équipé d’un instrument fait pour remplir ce genre de capsule, il n’y a pas de méthode miracle. Je remplis la petite et la grande section de la capsule, avant de la refermer. ATTENTION : si vous ne voulez pas avoir les doigts et les ongles tachés, ne faites pas comme moi, utilisez des gants! Faites aussi attention aux surfaces de travail et à vos vêtements, le curcuma est très très très tachant. Est-ce que je vous ai dit que c’est tachant? C’est VRAIMENT tachant. Mon comptoir de cuisine peut en témoigner, même après une semaine…

Vos doigts sont tachés? Pas de problème! Nettoyez-les avec un mélange d’huile végétale et d’un agent exfoliant (bicarbonate de soude, sucre ou sel) pour un nettoyage en profondeur.

modedemploi

Je prends maintenant 2 capsules chaque matin, tout en continuant d’en ajouter le plus possible à mon alimentation. J’en prends parfois avec l’estomac vide et je n’ai ressentie aucun malaise, mais si vous avez l’estomac fragile, ne prenez pas de chance, mangez quelque chose avant. Il est un peu trop tôt pour vous faire part des effets, mais je vous tiendrai au courant de l’évolution dans cet article en postant des updates au bas. Restez à l’affut! ;) Pour ce qui est des quantités recommandées, un adulte peut consommer entre 1,5 à 3 grammes par jour, soit l’équivalent d’une à trois cuillerées à thé comble.

DSCN1346Avez-vous déjà fait vos propres suppléments alimentaires? Vous ai-je donné l’envie? Le curcuma a-t-il changé votre vie? Je veux savoir! ;)

Marie

***Mise à jour – 27/04/2015***

Après d’autres lectures sur le sujet (dont cet article très intéressant), je vous suggère d’ajouter une huile végétale à votre mélange (huile de coco par exemple), soit environ 1 à 2 c. à soupe, ou suffisamment pour former une pâte. La présence d’un corps gras augmente de beaucoup la biodisponibilité de la curcumine. J’avais arrêté de prendre les suppléments il y a un peu plus d’un mois pour cause de « je suis trop lâche pour en refaire », mais je m’y suis remis depuis hier. J’ai récemment été diagnostiqué avec une forme d’arthrite inflammatoire au niveau des sacro-iliaques et mon médecin m’a prescrit des anti-inflammatoires lors des « crises ». Disons que je n’ai vraiment pas envie d’avoir à commencer ce genre de traitement, alors j’ai refait des capsules de curcuma en ajoutant de l’huile de coco, je vais modifier mon alimentation afin d’éliminer les aliments pouvant causer de l’inflammation et je vais espérer que tout cela m’aidera et me permettra d’éviter de me médicamenter. Je croise les doigts et je vous tiens au courant! :)


Crédit photo :

http://www.toolito.com/bio/curcuma-agent-anti-cancerigene/

http://www.ksrealitybites.com/2011/08/curry-may-cure-tennis-elbow.html

http://www.polyvore.com/keds_champion_canvas_sneaker_natural/thing?id=55240792

Sources :

http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=curcuma_ps

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/

http://www.sciencedaily.com/releases/2013/08/130820114154.htm

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2929771/

http://www.cbc.ca/news/technology/turmeric-extract-helps-arthritis-in-rats-1.628119

http://science.naturalnews.com/2009/1222351_Effects_of_a_turmeric_extract_Curcuma_longa_on_chronic_ultraviolet.html

 

 

Marie

Auteure Marie

Je me décris comme : Une maman, amoureuse, féministe, biologiste, intense, multitaskeuse x 1000 et #granoécochic.
Ma devise : Tout, tu-suite, maintenant.
Mon cheval de bataille écolo : La lutte aux pesticides, la qualité de l’eau, la préservation de la biodiversité.
Mes faiblesses : Le sucre et le sel. Autant j’adore mon panier bio, autant j’ai zéro self-control avec les cochonneries. Rien de bon pour ma santé, ni pour l’environnement. J’essaie fort d’arrêter.
Ma recette DIY favorite : Le liniment oléocalcaire. Tellement polyvalent!
Je jase de quoi sur le blogue? Un peu de tout. Quand c’est possible, j’aime ajouter une petite twist scientifique!

Les billets de Marie

Join the discussion 6 Commentaires

  • Lucie dit :

    Pour ceux et celles que ça intéresse, je viens d’en faire 100 capsules et cela m’a pris 30 minutes et j’ai utilisé environ 1 tasse de curcuma , peut-être un peu moins. À vous maintenant, n’oubliez pas le tablier ou le vieux t-shirt et les gants de vinyle!!!

    • Marie dit :

      Merci pour cette précision! Un petit 30 minutes bien investit, tant pour le porte-feuille, que pour la santé! :)

  • Mary dit :

    J’ai une question pour vous ^^ Est-ce que le Curcuma c’est dangereux pour les femmes enceintes ? Peut-on en prend même enceinte ?

    • Marie dit :

      Bonjour Mary!

      Merci pour ta question VRAIMENT pertinente! Je suis certaine qu’elle pourrait servir à d’autres. J’ai fait mes petites recherches et voilà ce qui en ressort: Le curcuma, consommé dans l’alimentation, comme épice pour rehausser un plat, ne présente aucun risque pour la grossesse. TOUTEFOIS, la prise quotidienne de curcuma ou de curcumine, à des fins thérapeutiques, n’est pas recommandée pour les femmes enceintes. Le curcuma pourrait stimuler l’utérus et éclaircir le sang, rendant votre grossesse à risque. Au niveau de l’allaitement, il est préférable de ne pas en prendre non plus (en quantité thérapeutique), puisqu’il n’y a pas suffisamment d’informations pour évaluer sa sécurité. En tous les cas, je te suggère d’en parler avec ton médecin afin d’obtenir un avis médical sur la chose. Malgré le fait qu’un produit est naturel, il n’est pas nécessairement sans danger, c’est un très bon réflexe de ta part! :)

      Pour plus d’information: ici ou ici

  • Marie Mainguy dit :

    Coucou ! Une autre belle façon de consommer du curcuma est de le prendre dans un lait d’or. Le lait d’or ou gloden milk est breuvage que l’on fait avec une pâte de curcuma et de poivre noir. On mélange la pâte avec du lait de soya, amandes, etc, un peu de miel, et de l’huile de coco. C’est délicieux :) Pour bénéficier des bienfaits du curcuma il faut en consommer environ de 300-600 mg par jour, ce qui équivaut à environ 1-2 c. à table. Merci pour votre bel article. Je ne vous connaissais pas et vous ai découvert grâce à votre concours de panier de Noël :)

    Marie ( une autre Marie ! )

    • Marie dit :

      Bonjour Marie! :)

      Merci pour ta suggestion de lait d’or! C’est effectivement une très bonne manière de varier! Un autre lecteur nous avait aussi fait part d’une recette semblable. La voici, pour ceux désirant la méthode et même un petit vidéo.

      Cette recette a d’ailleurs été testée et approuvée par Mariane des Trappeuses. Je n’ai pas encore eu l’occasion d’en faire l’essai, puisque j’ai l’habitude de mettre du curcuma dans mon smoothie matinal, mais je vais tenter le coup aujourd’hui!

      Au niveau des quantités, tu mentionnes 300 à 600 mg. Cela correspond davantage au dosage de curcumine, l’élément actif du curcuma. Avec du curcuma en poudre, nous avons besoin d’une plus grande quantité, on parle plutôt de 1 à 3 grammes par jour, correspondant à 1 à 3 cuillerées à thé comble. J’ai refait le test avec ma balance, question de m’en assurer.

      Plusieurs posologies différentes existent, comme avec tous suppléments et médicaments. Évidemment, tout dépend des objectifs recherchés. Est-ce pour un effet préventif ou curatif? Pour des troubles digestifs? Pour de l’inflammation? Il existe autant de dosage que de raison d’en consommer. Je t’invite à consulter le dossier sur le curcuma de Passeport Santé, on y trouve une section Posologie. C’est un site web très fiable et objectif, citant plusieurs sources scientifiques crédibles. On retrouve aussi une section dosage sur le site web de l’Université du Maryland: ici.

      Bien contente que tu ais découvert Les Trappeuses! :)

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