Lattés lunaires : des toniques nocturnes aussi bons que beaux !

Grosse tendance dans le domaine du bien-être, les « moon milks » (ou lattés lunaires) sont aussi délicieux que jolis ! L’appellation moon milk se prête à toutes les boissons relaxantes à base de lait (végétal ou non) qu’on prend avant le coucher. Sur le marché des produits naturels, on retrouve toutes sortes de poudres instantanées pour confectionner rapidement sa petite boisson réconfortante colorée, mais on préfère de loin la préparer nous-mêmes avec des ingrédients de base, afin de choisir ce qu’on met dedans. Il est possible d’adapter la recette à l’infini ! Il suffit de choisir des plantes calmantes dont la saveur est agréable, à raison de 6 à 7 grammes par tasse (en tout).

Photo: Jacinthe Morin

Les lattés lunaires contiennent des plantes qui aident à induire le sommeil. Attention, ce ne sont pas des recettes miracles contre l’insomnie, qui est souvent multifactorielle. Toutefois, des études démontrent qu’avoir une routine quotidienne avant le coucher aide à s’endormir plus rapidement et à avoir un sommeil plus réparateur. Pourquoi ne pas intégrer un latté lunaire dans ta routine du soir ? C’est l’occasion de prendre un moment pour toi et relaxer !

Les deux recettes qui suivent utilisent majoritairement des plantes faciles à cultiver au Québec, que ce soit dans un jardin ou même dans un mini potager urbain ! On peut facilement remplacer la rose de Damas par des pétales de rosiers sauvages du Québec. L’infusion de lavande et de camomille peut être consommée par les enfants ; on peut donc leur préparer leur propre petit latté lunaire coloré !

Pour t’aider à te laisser porter par le sommeil, combine ta prise de latté lunaire à l’application d’un petit baume sommeil.

Les plantes calmantes

Le basilic sacré (Ocimum tenuiflorum ou Ocimum sanctum), la reine des plantes !

À ne pas confondre avec le basilic génois que tu mets dans ton pesto, le basilic sacré est aussi appelé tulsi, un mot Sanskrit qui se traduit par « l’incomparable ». On nomme souvent cette herbe « la reine des plantes » dans la littérature herboriste. Il s’agit d’une plante majeure en médecine ayurvédique, l’approche de santé globale traditionnelle de l’Inde, où elle est utilisée depuis plus de 5000 ans. Elle est aussi très prisée dans la culture hindoue en général. En tant que tonique nerveux, elle soutient la concentration et la clarté mentale tout en calmant l’anxiété et les déprimes légères. C’est aussi une plante anti-inflammatoire, régulatrice de la glycémie et une plante adaptogène importante. Contrairement à la plupart des adaptogènes qui sont des champignons ou des racines coriaces et demandent une longue préparation, le basilic sacré se prépare en infusion en quelques minutes. Bref, on l’adore dans nos lattés lunaires!

La camomille allemande (Matricaria recutita)

La réputation de la camomille n’est plus à faire concernant son pouvoir calmant et sédatif ! L’infusion de camomille prépare au sommeil en plus de faciliter la digestion.

La lavande (Lavandula angustifolia)

Plante calmante bien connue pour son huile essentielle, la lavande peut aussi être utilisée en infusion ! L’infusion de lavande facilite la digestion et calme le système nerveux pour nous procurer un sommeil paisible et réparateur.

La mélisse (Melissa officinalis)

Une magnifique mauvaise herbe, la mélisse est aussi délicieuse que bénéfique. On l’emploie pour son effet calmant, digestif et pour faciliter le sommeil.

Les pétales de rose de Damas (Rosa damascena)

Il existe peu de littérature sur l’usage thérapeutique de la rose, car elle est surtout utilisée pour ses propriétés cosmétiques, et parce que les articles au sujet du « rosier » traitent en fait de l’églantier (Rosa canina). Traditionnellement, elle est employée en cas de déprime, de deuil, et pour calmer le stress. On l’apprécie pour son parfum capiteux et riche !

La scutellaire (Scutellaria lateriflora)

Une arme redoutable contre l’anxiété, l’agitation et l’insomnie, la scutellaire est utilisée déjà depuis des centaines d’années. Un atout puissant dans un cocktail d’herbes contre les nuits blanches!

Les ajouts

Pour rehausser la saveur

Pour un peu plus de saveur, on peut ajouter une pincée de cannelle, de gingembre ou de cardamome à nos mélanges de plantes. Nous aimons aussi aromatiser nos lattés lunaires avec de l’essence de mélilot, qui rappelle le parfum de la vanille et de l’amande. Aussi appelée « vanille boréale », l’essence de mélilot est produite ici au Québec à partir des minuscules fleurs du mélilot blanc (Melilotus albus). On la retrouve prête à l’emploi dans les épiceries fines. On l’affectionne particulièrement pour parfumer les boissons chaudes et les desserts. Miam !

… et la couleur!

Pour de jolies couleurs sans colorants artificiels, on peut aussi ajouter à nos lattés lunaires :

• de la poudre de betterave ou de fruit du dragon
• de la poudre de fleur de pois bleu (Clitoria ternatea, oui oui c’est bien ça son nom ! Va voir à quoi ressemble la fleur et tu vas comprendre !)
• du curcuma
• de la spiruline

Photo: Jacinthe Morin