Skip to main content

On connaît bien l’hibiscus comme plante ornementale, mais elle est aussi délicieuse à consommer, en plus d’avoir de belles propriétés! C’est notamment l’ingrédient clé du bissap, une infusion sucrée et épicée qu’on déguste froide au Sénégal. Elle est également très populaire dans d’autres parties du monde : on l’appelle seille en Guinée, agua de jamaica en amérique latine, carcadé en Italie, et on en passe!

hibiscus

Photo: Jacinthe Morin

Propriétés médicinales

L’hibiscus possède des vertus médicinales :

  • elle aide à stabiliser la pression artérielle trop élevée
  • elle agit comme anti-inflammatoire et relaxant pour les muscles utérins (un must pour les infusions menstruelles!)

On l’évite par précaution pendant la grossesse. Note aussi que l’hibiscus peut avoir des interactions avec certains médicaments, et que les personnes allergiques aux arachides doivent malheureusement s’en passer puisque la plante est très souvent cultivée avec les arachides.

L’hibiscus donne une vive couleur rouge aux tisanes ainsi qu’une saveur astringente et acidulée. Le jus de citron est facultatif dans cette recette, mais chez nous, on aime nos limonades bien surettes!

Contre-indications: On évite l’hibiscus par précaution pendant la grossesse. L’hibiscus peut entrer en interactions avec certains médicaments. Comme l’hibiscus est très souvent cultivé avec les arachides, les personnes allergiques doivent malheureusement s’en passer!

Limonade à l’hibiscus et à la rose

Rendement : 2 L

Ingrédients

hibiscus

Photo: Jacinthe Morin

Préparation

Dans un chaudron, faire chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit frémissante.

Ajouter l’hibiscus et les pétales de rose et laisser reposer à couvert 20 minutes, puis filtrer.

Ajouter le sucre et le jus de citron et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Laisser refroidir complètement au frigo, et servir sur glace.

Les Trappeuses

Les Trappeuses, c’est le projet d’Audrey Woods, Marie Beaupré et Mariane Gaudreau, un projet entièrement féminin qui vise à inspirer les gens, depuis 2014, à adopter des gestes de consommation responsables et à fabriquer leurs produits cosmétiques et ménagers dans une approche minimaliste et à faible impact sur l’environnement. La demande grandissante pour nos ingrédients, notre livre (plus de 30 000 exemplaires vendus à ce jour!), nos recettes (plus de 100 000 visiteurs uniques sur le blogue chaque mois) et nos produits nous a stimulées à franchir ce nouveau cap entrepreneurial: ouvrir une boutique en ligne en 2018, ainsi qu’un pignon sur rue en 2019!

Répondre

Ce site utilise Akismet pour réduire le pourriel. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.