J’adore le beurre de karité pour ses multiples propriétés. Il est adoucissant, accélère la cicatrisation, nourrit les cheveux, lutte contre les effets néfastes du soleil, est parfait comme baume à lèvres, pour les femmes enceintes, les foufounes irritées des bébés, et j’en passe! Toutefois, sa texture plutôt épaisse rend l’application un peu ardue, c’est pourquoi on conseille toujours de le mélanger à une huile végétale. Je vous propose ici de transformer votre beurre de karité en une meringue fouettée tout usage, d’une texture luxuriante et facile d’application. Ce beurre, en plus de vous offrir les propriétés fantastiques du karité, allie aussi les bénéfices des huiles végétales. On peut l’utiliser sur le corps, le visage, les pointes des cheveux… Name it!

meringue

Crédit photo : Same Ravenelle pour Véganes Magazine contreculturel

Cette recette de beurre fouetté est parue initialement dans le dossier spécial « Retour aux sources » du troisième numéro de Véganes Magazine contreculturel (anciennement Versus).

Meringue fouettée au karité

Temps de fabrication : 30 minutes

Ingrédients

  • 1 t. de beurre de karité, idéalement brut et biologique
  • ½ t. d’huile de coco, idéalement brute, non désodorisée et biologique
  • ½ t. d’huile végétale de votre choix, ou une combinaison, idéalement biologique, de première pression à froid (par exemple : olive, amande douce, avocat, chanvre, tournesol, cameline, etc.)
  • 1 c. à thé de vitamine E (facultatif : cet antioxydant naturel permet de préserver les huiles et beurres végétaux du rancissement)
  • 2 c. à table de fécule de marante ou arrow-root en anglais (facultatif : diminue la sensation graisseuse sur la peau et donne un léger fini scintillant. Attention, risque de jambes radieuses!)
  • 40 gouttes des huiles essentielles* (ex: lavande vraie, sapin baumier, verveine des Indes, pamplemousse, menthe poivrée, romarin)

*L’ajout d’huiles essentielles est facultatif. Si vous êtes enceinte, allaitez ou comptez utiliser la meringue sur un enfant, informez-vous auprès d’un spécialiste en aromathérapie ou omettez-les complètement. Consultez notre guide sur les huiles essentielles bébés et famille friendly pour plus d’information! Si vous prévoyez vous exposer au soleil, il est important d’éviter les huiles essentielles photosensibilisantes, soit les huiles essentielles de tous les agrumes.

Préparation

  1. Dans un bain-marie, faire fondre le beurre de karité et l’huile de coco. Une fois le tout fondu, retirer du feu.
  2. Dans un autre bol, mélanger les huiles végétales liquides, la vitamine E et les huiles essentielles. Incorporer la fécule en fouettant avec une fourchette ou un fouet.
  3. Lorsque les ingrédients sont bien amalgamés, incorporer la deuxième préparation au beurre de karité combiné à l’huile de coco. Bien mélanger.
  4. Refroidir le mélange au congélateur environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à durcir, mais pas complètement.
  5. Fouetter le mélange vigoureusement à l’aide d’un batteur sur socle, d’un batteur à main, d’un pied-mélangeur ou d’un peu d’huile de bras pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la texture soit semblable à de la crème fouettée.
  6. Mettre au réfrigérateur 10-15 minutes afin de stabiliser le tout.
  7. Transférer dans des pots en vitre, avec un couvercle hermétique. Conserver dans un endroit sec. Si votre pot en vitre n’est pas de couleur opaque, conserver à l’abri de la lumière.

Utilisation

Utilisez cette meringue fouettée de la tête aux pieds et sans modération! Elle est véritablement tout usage. Vous pouvez vous en servir pour nourrir vos lèvres et vos cheveux. J’adore l’utiliser pour définir mes boucles et réduire mes frisottis (appliquer une toute petite quantité sur des cheveux mouillés). Votre peau a besoin d’hydratation? Mélangez votre meringue à quelques « poush » d’hydrolat de votre choix avant de l’appliquer sur la peau ou appliquez-la simplement à la sortie de la douche. L’hydrolat (ou l’eau) restera emprisonné sous la couche de beurre, qui l’empêchera de s’évaporer. Mais le secret contre la peau sèche, c’est surtout de boire beaucoup d’eau!

Conservation

Au-dessus de 24 °C, le beurre pourrait ramollir et perdre un peu de son aspect fouetté (because huile de coco). Ce changement de texture n’affecte en rien son efficacité. La durée de vie de la meringue fouettée est de 9 à 12 mois, possiblement encore plus si vous ajoutez la vitamine E. En cas de doute, les meilleurs indicateurs demeurent l’odeur et l’apparence. En sentant votre pot, vous saurez bien assez vite si son contenu est encore bon : si ça sent les huiles rances, vous avez votre réponse hehe. Pour réduire les risques de contamination, il est important de bien sécher vos mains avant les utilisations, afin d’éviter que de l’eau pénètre le mélange (eau = champignons).

Bonne expérimentation! :)

Marie

Marie

Je me décris comme : Une maman, amoureuse, féministe, directrice d'un organisme, intense et résolument grano/sorcière. Ma devise : Tout, tu-suite, maintenant. Mon cheval de bataille écolo : Trouver l'équilibre entre mes valeurs écologiques, notre société de consommation et mon bien-être. Mes faiblesses : Le sucre et le sel. Autant j’adore mon panier bio, autant j’ai zéro self-control avec les cochonneries. Rien de bon pour ma santé, ni pour l’environnement. J’essaie fort d’arrêter. Ma recette DIY favorite : Le liniment oléocalcaire. Tellement polyvalent! Je jase de quoi sur le blogue? Un peu de tout. Quand c’est possible, j’aime ajouter une petite twist scientifique!

8 Comments

  • Élisabeth dit :

    Salut! :)

    J’ai découvert votre blog il y a peu de temps et j’ai déjà essayé quelques-unes de vos merveilleuses recettes, dont entre autre le déo au bic et palmarosa, ainsi que le gel de graines de lin!

    Ce dernier post me semble fort intéressant, mais je me demandais à quel point le volume augmentait une fois fouetté… Je n’ai plus de contenants en réserve alors je dois prévoir le coup pour m’en procurer assez! ^^

    Merci pour toutes ces idées et ces conseils précieux! :)

  • Annick G dit :

    Salut Marie! J’ai fait cette recette le weekend dernier et ma foi, j’adore! La texture est divine, ça s’applique comme un charme. Étant à la fin de mon premier trimestre de grossesse, j’ai donc omis les huiles essentielles. Ça m’a donné 4 contenant Mason de 250 ml. Belle petite réserve. Je recommande pour toutes celles qui aiment le fluffiness!!! Merci :D

    • Marie dit :

      Ohh super!!! Merci pour les bons mots! Ça donne effectivement une bonne quantité…c’est nécessaire pour réussir à bien fouetté. Si tu vois qu’au final tu en as trop, ça fait des supers beaux petits cadeaux, hihi!

      Bonne grossesse et merci de nous lire!

  • Caroline Couvrette dit :

    Bonjour,

    j’ai essayer votre recette et je n’arrive pas à réussir le côté fouetter. Cela fait 15 min et c’est plus épais comme de la crème, mais elle monte pas du tout comme de la crème fouettée…. Petit conseil pour m’aider Merci :)

    • Marie dit :

      Elle ne deviendra pas aussi fouettée et aérienne qu’une crème fouettée. Simplement un peu plus légère qu’un beurre. Il est possible qu’après 15 minutes à fouetter, le mélange se soit réchauffé et ait commencé à ramollir. Vous pourriez le remettre au congélo quelques minutes avant de tenter à nouveau de le fouetter. Sinon, notez que votre beurre corporel sera tout aussi efficace. :)

  • Élisabetb dit :

    Ce beurre corporel est vraiment super! C’était ma première recette de crème DIY et ça c’est super bien passé. Il rend ma peau toute douce! Merci :)

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